Se dovessi mangiare 1300 calorie al giorno (o appena sotto il valore giornaliero) ma solo mangiare un grasso puro come olio o burro, quale sarebbe la composizione del mio corpo?

Terribile. Cominci a morire di fame. Comincerai a scomporre il tuo stesso tessuto muscolare per sfruttare le proteine ​​che contengono: spezzerai quelle proteine ​​in blocchi di costruzione e userai quei mattoni per creare nuove proteine ​​nei tuoi organi vitali.

Il cervello funziona (quasi) esclusivamente sullo zucchero (glucosio, per la precisione). Il tuo cervello è uno degli organi metabolicamente più attivi del tuo corpo – è un sacco di zucchero di cui ha bisogno, ogni giorno. Se stai mangiando nient’altro che grasso, il tuo cervello andrà in modalità ultra-low-power; con quale chiarezza sarai in grado di pensare, allora?

Infine, il grasso che mangi sarà processato e ri-rilasciato nel sangue sotto forma di corpi chetonici, per cercare di fornire molecole di energia ai tuoi organi vitali. Questo acidità tuo sangue, forse al punto di essere fatale.

In breve, non mangiare carboidrati o proteine ​​è un’idea ridicola.

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Supponendo che i pasti abbiano lo stesso valore nutrizionale, avranno 5 pasti per un totale di 1500 calorie, meno di 1 pasto gigantesco da 1500 calorie, alla fine della giornata in cui si tiene conto delle calorie bruciate dal metabolismo migliorato mangiando più pasti?

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