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COSA HAI BISOGNO DI SAPERE:

Che cos’è una dieta morbida?

Una dieta morbida è costituita da alimenti morbidi e facili da masticare e deglutire. Questi alimenti possono essere tritati, macinati, schiacciati, passati e umidi. Potrebbe essere necessario seguire questa dieta se ha avuto alcuni tipi di intervento chirurgico, come la testa, il collo o lo stomaco. Potrebbe anche essere necessario seguire questa dieta se si hanno problemi con i denti o la bocca che rendono difficile la masticazione o la deglutizione del cibo. Il tuo dietologo ti dirà come seguire questa dieta e quale consistenza di liquidi potresti avere.

Come preparo il cibo morbido?

  • Tagliare il cibo in pezzetti di ½ pollice o più piccoli perché sono più facili da ingerire.
  • Utilizzare brodo di pollo, brodo di carne, sugo o salse per cucinare o inumidire carni e verdure. Cuocere le verdure fino a quando sono abbastanza morbide da essere schiacciate con una forchetta.
  • Utilizzare un robot da cucina per macinare o purificare gli alimenti per renderli più facili da masticare e deglutire.
  • Usa il succo di frutta per frullare i frutti.
  • Zuppe di ceppo che hanno pezzi di carne o verdure che sono più grandi di ½ pollice.

Quali alimenti dovrei includere?

  • Pane, cereali, riso e pasta: pane, muffin, pancake o cialde inumiditi con sciroppo, gelatina, margarina o burro. Mais o cereali secchi o cotti, carciofi, pasta, pasta o riso. Crocchette salate inumidite in zuppa o altro liquido
  • Frutta e verdura: composta di mele o frutta in scatola senza semi o pelle frutta cotta o frutti maturi e morbidi sbucciati, come banane, pesche o melone verdure morbide e ben cotte senza semi o pelle
  • Carne e altre fonti proteiche: uova affogate, strapazzate o cotteIl pesce, la carne tenera, il pesce o il pollame macinati o tagliati a pezzettiniSotti con pezzetti molli di verdure e carneTofu o legumi ben cotti, leggermente schiacciati, umidi, come stufato di fagioli
  • Latticini: formaggio (in salse o fuso in altri piatti), ricotta o formaggio di ricotta Bevande al latte o al latte, frappè Crema, sorbetto o yogurt congelato senza frutta o noci Yogurt (semplice o con frutti di bosco)
  • Dessert: dessert alla gelatina con frutta in scatola, budino o crema pasticcera alla frutta con impanatura morbida o miscela di mollica (senza semi o noci) o torta di frutta con crosta di fondo morbida solo soffice, torta umida o biscotto che è stato inumidito con latte, caffè o altro liquido

Quali cibi dovrei evitare?

Evita cibi difficili da masticare o deglutire, come i seguenti:

  • Amidi: pane secco, pane tostato, cracker e cerealiCereale, torte e pane con cocco, frutta secca, noci e altri semi Patate, patatine e tortilla e gusci di tacoPane con croste resistenti, come bagel, pane francese e pane a lievitazione naturalePopcorn
  • Verdure: mais e piselli, verdure dure che non possono essere facilmente schiacciate, come carote, broccoli, cavolfiori e sedano Verdure fritte croccanti, come le patate
  • Frutti: Frutti crudi e croccanti come mele e pere e frutta secca Frutti intrisi di frutta come ananas e mango. Frutta cotta con buccia e semi
  • Latticini, carne e alimenti proteici: yogurt o gelato con cocco, noci e granola Carni secche (carne secca) e carni resistenti (come pancetta, salsiccia, hot dog e salsiccia) Casseruole con grossi pezzi di carne Burro di arachidi ( cremoso e croccante).

Non hai il piacere di sgranocchiare una mela, di alleggerire il sapore grasso salato di una bacca gommosa o di masticare una tartaruga al caramello al pecan.

Avevo una dieta a base di cibi morbidi prima e dopo un intervento chirurgico alla mascella. Mentre puoi ancora provare i sapori pieni del cibo mangiando solo cibi morbidi, perdi la consistenza. Il cibo è molto più che il gusto. Per prima cosa mangiamo con gli occhi, poi il naso, poi il suono, lo scricchiolio, il pop, lo schiocco croccante di mele, sedano o popcorn. Sii grato per le trame del cibo e la capacità di masticare se ce l’hai. Risparmia una dieta alimentare soft per i tuoi anni senza denti quando non hai più la possibilità di masticare.

Sono stato costretto a mangiare solo cibi morbidi per un mese quando mi sono fatto bucare la lingua da adolescente. Pensa a puré di patate, zuppe e frappè. Lascia che ti dica, è diventato noioso molto veloce (dopo due giorni), e mi sentivo più debole del solito a causa della mancanza di proteine ​​nella mia dieta. Tutto è tornato alla normalità quando ho iniziato a mangiare di nuovo regolarmente.

La noia sarebbe uno svantaggio

Ho notato che i miei denti si sentono sciolti, se mangio cibi morbidi per un periodo di tempo.