Il jaggery è un sostituto salutare dello zucchero?

Sì!

Ecco alcuni vantaggi del jaggery:

  • Il sagù contiene minerali e saccarosio mentre lo zucchero contiene solo saccarosio.
  • Aiuta a prevenire l’anemia
  • Rilascia l’energia lentamente
  • Il sagù aiuta a pulire lo stomaco e il sistema respiratorio.
  • È un dolce naturale
  • Ha effetti caldi sul nostro corpo e buoni da consumare negli inverni.
  • Aiuta nella digestione
  • Riduce la stitichezza

La maggior parte della parte malsana del consumo di zucchero deriva dalla lucidatura e dalla “raffinazione”. Cioè, l’indice glicemico dello zucchero raffinato è molto alto causando un picco di insulina. Lo stesso vale per il jaggery raffinato.
Se si desidera benefici per la salute, è possibile utilizzare il succo di canna da zucchero al posto dello zucchero, o ottenere lo zucchero di canna che non è raffinato. Puoi anche usare il jaggery non raffinato (è quasi nero).

Il jaggery non contiene aggiunte chimiche aggiunte e aiuta a

Migliorare il sistema digestivo

Il sagù è usato per trattare la tosse secca

Jaggery rilassa il mal di testa

Aiuta ad aumentare l’emoglobina

Alla fine è carico di minerali e vitamine rispetto allo zucchero

Sì. Anche lì ci sono più sani sostituti dello zucchero che puoi leggere nel seguente link.

Questi sono i sostituti dello zucchero sano che cambieranno la tua vita per sempre

Ciò che ha detto Farhad Tarapore è molto vero. Il jaggery di colore chiaro attraversa il processo in cui è esposto al biossido di zolfo, che alla fine è dannoso per la salute. Quindi preferisci il sagù scuro, che è meno elaborato. (solo fyi..simile è il caso con molti frutti secchi per mantenere il colore anche dopo un certo periodo di tempo.)

Sì.

  • Aggiungere il jaggery liquido raffreddato ottenuto bollendo acqua e sagù quando aggiunto al latte.
  • Ha un effetto rinfrescante sul corpo.